- 用料
- 苋菜 - 400g
- 皮蛋 - 1个
- 油 - 适量
- 盐 - 适量
- 味精 - 适量
- 蒜末 - 适量
- 花椒 - 适量
- 水煮苋菜的做法步骤
1.把苋菜摘取老的根茎
2.洗净苋菜沥干水备用,把皮蛋切成小块
3.锅里放适量的水烧热后,把苋菜倒进去煮下
4.然后加入盐和味精拌匀就关火
5.连汤汁一起装到汤盘里面
6.再上门撒上皮蛋块
7.另起锅加适量的油烧热关火,加入花椒
8.再加入一点蒜末里面一起爆香
9.趁热淋到苋菜上面
10.最后拌匀就可以开吃咯
- 小贴士
油炸花椒的时候,油烧热就可以关火了,以免花椒和蒜末烧糊了!